| Element | Standard |
| Produktname | Erythritol |
| Reinheit | ≥98 % |
| CAS-NR. | 149-32-6 |
| EINECS-Nr. | 205-737-3 |
| Aussehen | Weißes Pulver |
| Dichte | 1,451 g/cm³ |
| Schmelzpunkt | 330 ºC |
| Schmelzpunkt | 118 bis 120 ºC |
| Wasserlöslichkeit | Extrem löslich |
| Molekülformel | C4H10O4 |
| Anwendung | Nicht-kariogene, kalorienarme (0,4 kcal/g) Süßstoffe, nicht-nährstoffreiche Süßstoffe in Getränken usw. |