A sucralose é um adoçante artificial. A maioria dos ingeriram a sucralose não está estragada pelo corpo, assim também é noncaloric. É estável ao calor e ao longo de uma vasta gama de condições de Ph. Portanto, ele pode ser usado no forno ou em produtos que requerem um tempo de vida de prateleira. O sucesso comercial de produtos à base de sucralose resulta da comparação favorável para outros edulcorantes hipocalóricos em termos de sabor, estabilidade e segurança.
Vantagens:
Os itens de teste | O padrão |
Aparência | De cor branca ou produto pulverulento cristalino de cor branca |
Ident IR | O espectro de absorção no infravermelho conforme o espectro de referência |
Ident HPLC | O tempo de retenção do pico principal no cromatograma da preparação do ensaio corresponde à do cromatograma da preparação padrão |
Ident da CPT | O valor de RF do local principal do cromatograma da solução para ensaio corresponde à da solução padrão |
Composiça ̃o | 98.0~102.0% |
A humidade | ≤0,20% |
Rotação específica | +84.0~+87.5 ° |
Clareza da solução | --- |
Fase(10% em solução aquosa) | 5.0~7,0 |
Metais pesados | ≤10ppm |
Arsénio(as) | ≤3ppm |
Liderança | ≤1ppm |
Metanol | ≤0,1% |
Resíduo incendiado | ≤0,7% |
Substâncias afins | ≤0,5% |
Produtos de hidrólise | ≤0,1% |
Óxido Triphenylphosphine | ≤150pm |
Contagem de aeróbios total | ≤250 cfu/g |
E-coli | Negativo |
Salmonella | Negativo |
Coliformes totais | Negativo |
S.aureus | Negativo |
As leveduras&Molde | ≤50cfu/g |