| O PONTO | Especificação |
| Aparência | Produto pulverulento cristalino ou granular |
| Gosto | Sweet |
| Impureza | Sinais visíveis de impurezas, materiais estranhos |
| O valor de PH | 5-7 |
| O ponto de fusão: | 119-123ºC |
| Condutividade | ≤20uS/cm |
| Perda por secagem | ≤0,2% |
| Ash | ≤0,1% |
| Como | ≤0,3mg/kg |
| Pb | ≤0,5mg/kg |
| Composiça ̃o (em base seca) | 99,5% a 100,5% |
| Açúcares redutores | ≤0,3% |
| Ribitol e glicerol | ≤0,1% |
| O total de germes | ≤100 CFU/g |
| As leveduras e bolores | ≤50CFU/g |
| Coliformes totais | ≤3NMP/g |
| Escherichia Coli | ≤10CFU/g |
| Package | 25kgs/Bag |
| Condições de armazenamento | Armazene em um local fechado com constante a temperatura baixa e sem ligação directa da luz solar |
| Vida de prateleira | Dois anos quando devidamente guardados |