Natureza baixas calorias sweetner cristal branco em pó eritritol
Eritritol de designação
Eritritol, açúcar álcool é uma espécie de o recentemente desenvolvido 4 açúcar carbono álcool,
Eritritol podem ser feitas por fermentação de glicose em pó branco cristalino, com uma doce e refrescante,
Não é fácil para a absorção de umidade, temperatura elevada estabilidade, estável em uma ampla faixa de PH,
Dissolver na boca com uma leve sensação de frio, adequada para uma variedade de alimentos.
Principais propriedades
(1) baixa doçura: a doçura de eritritol é apenas 60% a 70% de sacarose,
E a entrada tem um sabor fresco, sabor puro e sem sabor.
(2) grande estabilidade: o ácido e calor são muito estáveis, o ácido e alcalino resistência são muito elevados,
E a decomposição e a alteração não ocorrerá sob a temperatura de 329 graus.
(3) A solução de alto calor: eritritol é dissolvido em água com um efeito endotérmico. A solução de calor está apenas 97.4KJ/kg,
O que é maior do que o calor de absorção da glicose e sorbitol e tem uma sensação de frio quando comido.
(4) alta solubilidade: 25 ºC eritritol, a solubilidade do álcool de açúcar é 36% (W/W), eritritol, álcoois de açúcar aumenta a solubilidade,
Um aumento da temperatura de glicose, mannose, Arabian álcoois de açúcar solubilidade é alta,
Fácil de cristalização de cristais de precipitação.
(5) baixa higroscopicidade: eritritol, açúcar álcool é muito fácil de cristalização, mas nenhum em 90% de umidade a absorção de umidade,
Fácil de esmagar obter produtos em pó, pode ser usada para endurecer a superfície dos alimentos para evitar a absorção de umidade.
Aplicação:
Especificação:
Os itens de teste | Especificações |
Aparência | Pó branco cristalino |
O odor e sabor | Nenhum Odor invulgar e doce clara |
Composiça ̃o | Min 99,5% |
Ponto de fusão | 119 ºC |
Resíduo de Ignição Ligada | Max 0,10% |
Perda por secagem | Max 0,20% |
Metais pesados | Max 0.5Ppm |
Como | Max 1.5Ppm |
Total de bactéria | Max 300 cfu/g |
E.coli | Não detective |
Conclusão | O produto está conforme às condições acima |
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