Helpt de viscositeit te verlagen, de bacteriële groei te remmen en de houdbaarheid van het product te verlengen | ||
Gemakkelijk oplosbaar in water en alcohol, met een betere smaak bij vermenging met sucrose, fructose, geïsomeriseerde suikers, enz. | ||
De smaak is vergelijkbaar met saccharose, maar heeft ook unieke koele en zoete kenmerken. Kan worden gebruikt om gearomatiseerde voedingsmiddelen, snoepjes, enz. te maken, kan ook worden gebruikt als smaakcorrectiemiddel | ||
Stabiel van aard, niet gevoelig voor schimmel, en zal niet veranderen in de productie van voedsel, dranken, enz. het is ook gemakkelijk op te slaan en te vervoeren. De consumptie op lange termijn zal geen tandheelkundig caries veroorzaken | ||
drank | snack | fruit in blik |
conserven | kauwgom | chemische producten voor dagelijks gebruik |
Dichtheid: | 1.53 g/cm³ | |
Smeltpunt: | 198 ºC | |
Kookpunt: | 963.3 ºC | |
CAS-nummer: | 57817-89-7 | |
chemische formule: | C38H60O18 |