Phosphate dicalcique anhydre
1. Nom chimique:
Phosphate dicalcique anhydre, phosphate d'hydrogène de calcium
Formule moléculaire:
CaHPO4
3. Poids moléculaire:
136.06
4. CAS :
7757-93-9
5
. Caractère:
Il est blanc en poudre, inodore
,
soluble dans HCL dilué,
acétate, légèrement soluble dans l'eau; insoluble dans l'éthanol. Stabilisation dans l'air. La densité relative est de 2.32.
6
.utilisations
:
Utilisation: Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme agent de levain, conditionneur de pâte, tampon, supplément nutritionnel, émulsifiant, et stabilisateur, par exemple, il est utilisé comme améliorateur de qualité
pour
la farine, le gâteau, le biscuit et la boulangerie.
Nom des index | FCC-V | USP- 41 |
Apparence | Poudre blanche | Poudre blanche |
Dosage (CaHPO4 ), % | 97.0-105.0 | 98.0-103.0 |
Fluorure, ≤% | 0.005 | 0.005 |
Perte au séchage, ≤% | 7.0-8.5 | 6.6-8.5 |
Métaux lourds (Pb), ≤% | - | 0.003 |
PB, ≤ % | 0.0002 | - |
AS, ≤ % | 0.0003 | 0.0003 |
Insoluble dans HCI, ≤% | - | 0.2 |
Chlorure, ≤% | - | 0.25 |
Sulfate (SO4), ≤% | - | 0.5 |
Carbonate | - | Test réussi |
Baryum | - | Test réussi |
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