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Nom chimique
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Monohydrate de phosphate monocalcique(&
anhydre
)
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Formule moléculaire
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Ca(H
2
PO
4
)
2
,
Ca(H
2
PO
4
)
2
·H
2
O
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Le poids moléculaire
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Monohydraté
: 252.07 : 234.052 anhydre
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Les performances
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Poudre blanche; Densité spécifique: 2.220; Il est soluble dans l'acide chlorhydrique et acide nitrique; Légèrement soluble dans l'eau (1, 8 % à 30
ºC
); Il contient l'acide phosphorique libre et a le caractère d'hygroscopicité. Sa solution de l'eau est acide.
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Les normes de qualité
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(
FCC-V
,
E341(I)
)
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TESTITEM
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FCC-V
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E341(I)
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Content(comme Ca), %
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15.9-17.7(monohydraté).
16.8-18.3(anhydre)
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Dosage(sur la base séché), ≥ 95 %
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Le contenu de P2O5(base anhydre), %
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55.5-61.1
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Description
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Poudre granulaire ou blanc, deliquescent cristaux ou de granules
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L'identification
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--
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Tests positifs pour le calcium et pour le phosphate
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Teneur en CaO, %
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--
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19.0-24.8
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Comme l', ≤mg/kg
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3
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3
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F, ≤mg/kg
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50
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30
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Le plomb, ≤mg/kg
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2
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4
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Le cadmium, ≤mg/kg
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--
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1
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Le mercure, ≤mg/kg
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--
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1
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Perte sur le séchage, ≤ %
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Monohydraté 1.0
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--
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La perte au séchage
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--
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Monohydraté
≤17, 5 % anhydre
, ≤14%
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Perte sur l'allumage
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Anhydre 14.0-15.0
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Monohydraté:
≤25, 0 % anhydre: ≤17, 5 %
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Utilise
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Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme levain, régulateur de pâte, tampon, modificateur, agent de solidification, supplément nutritionnel, l'agent chélateur, par exemple, levain pour faire cuire au four et un gâteau; Adjoint agent de fermentation et le tampon pour le Pain et biscuit; De la pectine Curing Agent, nourriture des levures, modificateur dans produit de viande. Quand elle est appliquée en fermentation, il peut augmenter la capacité de fermentation.
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L'emballage
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Dans 25kg plastique composite/sac de papier tissé avec PE la chemise.
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Stockage et transport
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Il doit être stocké dans un endroit sec et propre entrepôt, ventilative et gardés loin de l'eau et de l'humidité pendant le transport et stockées séparément des substances toxiques. Manipulés avec soin, de manière à éviter des dommages à l'emballage des sacs.
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