Apparence | Cristal ou poudre blanche, inodore et légèrement sucrée |
Rotation spécifique | +52~53,5 degrés |
Acidité (ml) | 1,2 max |
Dé-équivalent | 99,5 % min |
Chlorure, % | 0,02 max |
Sulfate, % | 0,02 max |
Matière insoluble dans l'alcool l | Clair |
Sulfite et amidon soluble | Jaune |
Teneur en humidité, % | 9,5 max |
Cendres, % | 0,2 max |
Fer, % | 0,002 max |
Métaux lourds, % | 0,002 max |
Arsenic, % | 0,0002 max |
Points colorés, cfu/50g | 50 max |
Informations de base sur le monohydrate de D-glucose |
Nom du produit : | Monohydrate de D-glucose |
Synonymes : | 6-(hydroxyméthyl)oxane-2,3,4,5-tétranol hydraté ; DextroseMonohydrateIp ; C6H12O6.H2O ; Sucre de maïs ; Monohydrate de dextrose ; Monohydrate de D-glucose ; Fabricant de monohydrate de D-glucose ; Monohydrate de dextrose additif alimentaire |
CAS : | 5996-10-1 |
MF : | C6H14O7 |
MW : | 198,17 |
EINECS : | 611-920-2 |
Catégories de produits : | Utilisation : industrie de la fermentation, industrie alimentaire, industrie chimique et industrie médicale ; additif alimentaire, édulcorants ; additifs alimentaires |
Fichier Mol : | 5996-10-1.mol |
Propriétés chimiques du monohydrate de D-glucose |
Point de fusion | 83°C |
Densité | 1,54 |
Solubilité | Soluble dans l'eau, peu soluble dans l'éthanol (96 %). |
Forme | Solide |
couleur | Cristaux incolores |
Odeur | Inodore |
Plage de pH | 5.9 |
Solubilité dans l'eau | 1 g/1,1 ml d'eau à 25°C |
Référence de base de données CAS | 5996-10-1 (référence de base de données CAS) |
Informations de sécurité |
Code HS | 17023051 |
Informations MSDS |
Utilisation et synthèse du monohydrate de D-glucose |
Propriétés chimiques | Le monohydrate de D-glucose est une poudre cristalline blanche ou presque blanche. |
Propriétés chimiques | Le dextrose se présente sous forme de cristaux inodores, au goût sucré, de couleur blanche ou sous forme de poudre cristalline ou granulaire blanche. Le JP XV décrit le dextrose comme du dextrose anhydre ; le PhEur 6.3 spécifie le dextrose comme étant soit du dextrose anhydre, soit du monohydrate de dextrose ; et l'USP 32 spécifie le dextrose comme étant du monohydrate de dextrose. |
Utilisations | Reconstituant (fluide et nutriment). |
Méthodes de production | Le dextrose, un sucre monosaccharide, se trouve largement dans les plantes et est fabriqué à grande échelle par hydrolyse acide ou enzymatique de l'amidon, généralement de maïs. En dessous de 50°C, la forme cristalline stable produite est le monohydrate de D-dextrose ; au-dessus de 50°C, la forme anhydre est obtenue ; et à des températures encore plus élevées, le D-dextrose b est formé, qui a un point de fusion de 148-155°C. |
Définition | Un monosaccharide largement présent dans la nature sous forme de D-glucose. Il se présente sous forme d'unités de glucose dans le saccharose, l'amidon et la cellulose. Il est important pour le métabolisme car il participe aux systèmes de stockage et de libération d'énergie. |
Marque | Cartose (Sterling Winthrop) Dextrose. |
Utilisations agricoles |
Le glucose est un sucre monosaccharide que l'on trouve dans le miel et les fruits. C'est le produit principal de la photosynthèse des plantes, qui est optiquement actif et dextrogyre.
Le glucose et ses dérivés sont d'une importance capitale dans le métabolisme énergétique des organismes vivants. Il est transporté dans le corps des animaux par le sang, la lymphe et le liquide céphalorachidien, vers les cellules où l'énergie est libérée lors de la glycolyse. Le fructose, l'énantiomère du glucose, se trouve dans les plantes vertes, les fruits et le miel. Il est plus sucré que le saccharose. Les levures fermentent facilement le glucose pour produire de l'alcool éthylique et du dioxyde de carbone. Il est également métabolisé par les bactéries en acide acétique et butyrique, en acide lactique, en alcool butylique, en acétone, en hydrogène, en dioxyde de carbone et en de nombreux autres composés. Les plantes et les animaux convertissent les glucides complexes (comme l'amidon et le glycogène) en glucose pour répondre à leurs besoins énergétiques. Le glucose est produit commercialement par hydrolyse de l'amidon de maïs avec de l'acide minéral dilué. Le glucose commercial est principalement utilisé dans la fabrication de confiseries et dans l'industrie de la conserve. |
Applications pharmaceutiques |
Le dextrose est largement utilisé dans les solutions pour ajuster la tonicité et comme agent sucrant. Le dextrose est également utilisé comme diluant et liant dans la granulation humide, principalement dans les comprimés à croquer. Bien que le dextrose soit comparable en tant que diluant de comprimé au lactose, les comprimés produits avec du monohydrate de dextrose nécessitent plus de lubrification, sont moins friables et ont tendance à durcir. Les propriétés légèrement réductrices du dextrose peuvent être utilisées lors de la compression pour améliorer la stabilité des substances actives sensibles à l'oxydation.
Le dextrose est également utilisé à des fins thérapeutiques et est la source préférée de glucides dans les régimes de nutrition parentérale. |
Sécurité |
Le monohydrate de D-glucose est rapidement absorbé par le tractus gastro-intestinal. Il est métabolisé en dioxyde de carbone et en eau avec libération d'énergie.
Les solutions concentrées de monohydrate de D-glucose administrées par voie orale peuvent provoquer des nausées et des vomissements. Les solutions de monohydrate de D-glucose d'une concentration supérieure à 5 % p/v sont hyperosmotiques et peuvent provoquer une irritation locale des veines après une administration intraveineuse. La thrombophlébite a été observée après l'infusion intraveineuse d'une solution de monohydrate de D-glucose iso-osmotique à faible pH, probablement en raison de la présence de produits de dégradation formés par surchauffe lors de la stérilisation. L'incidence de la phlébite peut être réduite en ajoutant suffisamment de bicarbonate de sodium pour élever le pH de l'infusion au-dessus de 7. DL50 (souris, IV) : 9g/kg DL50 (rat, oral) : 25,8g/kg |
Stockage |
Le monohydrate de D-glucose a une bonne stabilité dans des conditions de stockage à sec. Les solutions aqueuses peuvent être stérilisées par autoclavage. Cependant, une chauffe excessive peut entraîner une réduction du pH et une caramélisation des solutions.
Le matériau en vrac doit être stocké dans un récipient bien fermé dans un endroit frais et sec. |
Incompatibilités |
Les solutions de dextrose sont incompatibles avec un certain nombre de médicaments tels que le cyanocobalamine, le sulfate de kanamycine, le sodium de novobiocine et le sodium de warfarine. Le gluceptate d'érythromycine est instable dans les solutions de dextrose à un pH inférieur à 5,05. La décomposition des vitamines B-complexes peut se produire si elles sont chauffées avec du dextrose.
Sous forme d'aldéhyde, le dextrose peut réagir avec les amines, les amides, les acides aminés, les peptides et les protéines. Une coloration brune et une décomposition se produisent avec les alcalis forts. Le dextrose peut provoquer le brunissement des comprimés contenant des amines (réaction de Maillard). |
Statut réglementaire | Inclus dans la base de données des ingrédients inactifs de la FDA (capsules ; inhalations ; injections IM, IV et SC ; comprimés, solutions orales et sirops). Inclus dans les médicaments non parentéraux et parentéraux autorisés au Royaume-Uni. Inclus dans la liste canadienne des ingrédients non médicinaux acceptables. |