Le point
|
La spécification
|
L'inuline
|
90 % 95 %
|
L'apparence
|
Fine poudre blanche
|
L'odeur
|
Caractéristique
|
Le goût
|
Caractéristique
|
La taille des particules
|
80mesh
|
La perte au séchage
|
5%NMT (%)
|
Total cendres
|
2%NMT (%)
|
La densité en vrac
|
0,4-0.6g/mL
|
Le plomb (Pb)
|
2 ppm NMT
|
L'arsenic (As)
|
2 ppm NMT
|
Cadmium (Cd)
|
2 ppm NMT
|
Mercure (Hg)
|
1 ppm NMT
|
Nombre total de numération sur plaque
|
1000ufc/g max
|
Les levures et moisissures
|
100cfu/g max
|
E. coli.
|
Négatif
|
La bactérie Salmonella
|
Négatif
|
Staphylococcus
|
Négatif
|
Le point
|
La spécification
|
|
L'inuline
|
≥60 %
|
≥90 %
|
Le fructose+Glucose+saccharose
|
≤40%
|
≤10%
|
Matière sèche
|
≥70 %
|
≥75 %
|
L'apparence
|
Liquide visqueux
|
|
L'odeur
|
Caractéristique
|
|
Le goût
|
Léger goût sucré
|
|
Valeur de pH (35 % Brix)
|
4.5-7.0
|
|
L'arsenic (As)
|
≤0.2mg/kg
|
|
Le plomb (Pb)
|
≤0.2mg/kg
|
|
Cadmium (Cd)
|
≤0,1 mg/kg
|
|
Mercure (Hg)
|
≤0,1 mg/kg
|